En 1745 Juan Altamiras, seudónimo del almuniense Raimundo Gómez del Val, publico el libro "Nuevo arte de cocina sacado de la Escuela de la Experiencia Económica". Se trata de uno de los recetarios más antiguos de Aragón y contiene información muy relevante sobre el contexto social, las costumbres alimentarias y la economía vistas desde la perspectiva de los [...]